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《虾蟹养殖技术》是水产养殖技术专业一门专业技术课。采取项目教学法授课，全课程共分六个大的项目：中国对虾养殖技术项目、日本对虾养殖技术项目、南美白对虾养殖技术项目、青虾养殖技术项目、河蟹养殖技术项目、梭子蟹养殖技术项目等。在教学过程中，注意及时把教改、专业科研最新成果引入教学内容，保证养殖技术的先进性、实用性，基础知识以必需、够用为度，主要讲述中国对虾、日本对虾、南美白对虾、青虾、河蟹、梭子蟹等名特优水产动物品种生殖习性、育苗技术、越冬技术、养成技术等。通过对中国对虾、日本对虾、南美白对虾、青虾、河蟹、梭子蟹等名特优水产动物品种的生物学特点、苗种培育技术及养成技术的传授，使学生掌握几种行业需求的岗位技能，为学生走向岗位打下坚实的理论基础并积累一定的实践经验。 |
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